Bacalao Skrey asado con manzana glaseada

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Cortar una pieza de bacalao, lo cerramos a la plancha y salpimentamos.

Lo metemos mas o menos 5 minutos al horno.

Pelamos una manzana entera, la partimos en cuartos y salteamos con vino tinto y azúcar.

Realizamos la salsa con una reducción de vino tinto y azúcar.

Montamos el plato como aparece en la imagen

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